sábado, 18 de abril de 2009

Sardinas al horno (tapa española)

Ingredientes:

1,2 kg de sardinas
125 ml de vino blanco seco
4 cucharadas de pan rallado
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo
Perejil
1 limón
Sal
Pimienta





Preparación:

Abra a lo largo las sardinas, quíteles la cabeza y la espina, lávelas y séquelas. Salpiméntelas por los dos lados; póngalas en una fuente de horno y úntelas con aceite.

Prepare una picada de ajo y perejil y distribúyala sobre las sardinas. Riegue todo con el vino, el aceite restante y el zumo de limón.

Espolvoree pan rallado y hornee a 180 ºC durante aproximadamente 20 minutos.

Sírvalas inmediatamente.

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